ESPIRITO CHÂTEAUNEUF DU PAPE DOMAINE DES MARAVILHAS – 2021
R$ 390,00
Disponibilidade: 155 em estoque
Por Jean-Frédéric Bistagne
Domaine des Maravilhas
Côtes-du-Rhône
Denominação:
AOP Châteauneuf-du-Pape
Safra: 2021
Casta: Syrah
Graduação Alcoólica: 13.5%
Solo: Seixos rolados e sílex calcário em solo argilo-calcário.
Notas de Degustação: Um grande vinho tinto com corpo de muita fruta, aromas de ameixa cozida, casca de laranja, cacau e tomilho. O Espírito tem originalidade por ser varietal 100% Syrah. O melhor da denominação ancestral do vale do Rhône, o vinho do Papa.
Vinificação: Maceração por 12 dias em cubas e demi-muids, utilizando leveduras indígenas com remontagens suaves. Envelhecido por 24 meses em barricas cônicas truncadas.
Harmonização: Ravióli de lagosta, cream cheese com parmesão, queijo Emmenthal com pastrami.
Beber entre 16° e 18° C
