PEPIN ROUGE 17 – 2023
R$ 250,00
Disponibilidade: 197 em estoque
Por Pépin
Região: Languedoc Roussillon
Denominação: Vin de France
Safra: 2023
Castas: Syrah, carignan, grenache noir, muscat d’Alexandrie
Graduação alcoólica: 14%
Solo:calcário, arenito
Vinificação: sem aditivos, leveduras indígenas, sem adição de sulfitos.
Notas de degustação: Cor vermelho profundo, ligeiramente turvo, com nuances sutis de roxo. O primeiro aroma é de cerejas morello em calda, depois se abre para outras frutas de caroço, como cerejas e ameixas secas. O final é de ervas aromáticas e especiarias como canela e noz-moscada. No paladar apresenta acidez maravilhosa equilibrada por grande
volume. Notas de frutas de caroço estão presentes, realçadas por pimenta fresca, um vinho direto com um belo licor e um amargor encantador no final.
Harmonização: Uma belíssima tajine de cordeiro com ameixas secas, caça com molho de vinho tinto reduzido,
especialidades italianas feitas com tomates frescos, queijo tomme com urtiga, sorvete com ameixas mirabelle e
torta de maçã, pato à laranja.
Beber entre 14° e 16° C
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