LE JARDIN DU VIN RIESLING – 2023

Por Sylvie Fahrer e Raphael Fahrer

Domaine Fahrer

 

Alsace / Alsácia
Denominação: AOC Alsace

Safra: 2023
Casta: Riesling
Graduação Alcoólica: 13%
Açúcar residual: 8.7 g/L

Notas de Degustação: Aromático e persistente no paladar. Nariz agradável, evocando frutas cítricas com uma delicada nota mineral. Fresco, arejado, paladar limpo, sensação natural. Aprecia-se a franqueza aromática e o equilíbrio geral.

Vinificação: Maturação controlada das uvas, prensagem e fermentação do mosto em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Sem adição de leveduras

Harmonização: Com um chucrute típico da Alsácia ou uma refeição com frutos do mar e peixe. 

Beber entre 10° e 12° C

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